La quinta parola: questo il nome che abbiamo deciso di dare a questo spazio e adesso vi spiegherò il perché: ci piaceva l’idea che i nostri ospiti, appartenenti al mondo dell’enogastronomia siciliana e non solo, si raccontassero non attraverso i loro piatti, ma attraverso delle parole. Saranno le parole a far emergere quello che è…
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Avete presente quando tornate tardi a casa, ed un attimo dopo aver varcato la soglia vi rendete conto di aver dimenticato del tutto di fare la spesa e non vi resta altro che inventare qualcosa con quello che c’è in frigo? Ecco, questa ricetta “svuota frigo” è nata proprio cosi, in una serata con tanta stanchezza e…
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Il biancomangiare e’ un dolce storico della tradizione pasticciera siciliana, tipico delle giornate di festa, deve il suo nome al candore dei suoi ingredienti, a me ricorda i pranzi delle domeniche, lunghe tavolate, tanta allegria ed una pentola da cui attingere di nascosto direttamente col dito… Il biancomangiare era una pietanza preparata già in epoca…
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Luglio 2017… Lampedusa, un pomeriggio come altri, perso nella bellezza della mia Isola adottiva, squilla il telefono, dall’altra parte c’e’ Elio, cuoco napoletano, conosciuto su Fuudly, con la mia stessa infinita passione per la cucina, che mi comunica di essere stato selezionato per le semifinali del campionato italiano di cous cous e mi chiede di…
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Roberta ed Andrea sono forti, tenaci e combattivi… Roberta ed Andrea sono i genitori di Vittoria, scrivo “sono” perché Vittoria c’è ancora e ci sarà sempre, nonostante sia volata in cielo il 12 Agosto del 2015, a soli 3 anni e mezzo, dopo aver lottato per 8 mesi contro una grave forma di neuroblastoma. Da questo triste evento…
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