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    Artigianai, la pasta è una cosa seria.

    Sono un pasta addicted, lo confesso… se è vero, come dice Alessandro Dumas padre, che gli Inglesi non vivono che di roast-beef e di budino; gli olandesi di carne cotta in forno, di patate e di formaggio; i Tedeschi di sauer-kraut e di lardone affumicato; gli Spagnoli di ceci, di cioccolata e di lardone rancido;…
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  • Eating out / News / Viaggi

    Ravenna incanta tra mosaici e cappelletti

    Una scorpacciata di cultura, mosaici e calorie, questo potrebbe essere il claim della mia ultima fuga da Milano, direzione Ravenna. Prima che la bomba #coronavirus esplodesse, prima che a preoccuparci fosse uscire di casa e non tornarci sani e salvi, prima che chiunque fosse pronto ad additarti con un “stattene a casa tua lumbard”. Prima…
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    Vademecum per “neo” milanesi, il “bigino” su Sant’Ambrogio.

    2019, uno di quegli anni in cui il ponte di Sant Ambroeus o Sant Ambrös – entrambi pronunciati “Sant’Ambrœs”, “che in italiano, e questa è la base, (dicono loro) la o normale si legge u la u si legge ü, come l’ululato dei lupi, e per leggere o ci vuole la ò accentata – è inesistente. Uno di quegli anni, insomma, in cui verrebbe…
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    Entro a volte nel tuo sonno di Sergio Claudio Perroni.

    Ciao Sergio. Vedo entrambi seduti su questa panchina letteraria a reinterpretare la vita con te . Io avida di conoscenza, tu con un sopracciglio alzato, vestito con uno dei tuoi sorrisi. Ne vestivi parecchi, adatti all’occorrenza, beffardi, arguti, amari e schivi. Avrei voluto,ad un certo punto soltanto, chiederti di leggere i miei scarabocchi deliranti, avrei…
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    Contrade dell’Etna: tutte le sfumature del vulcano in un calice.

    L’Etna, la sua energia vulcanica, il suo terroir ipnotico e tutta la potenza che riesce a sprigionare, racchiusi in un calice di vino che, già da un filaro ad un altro, è capace di esprimere sfumature diverse legate a sentori, gusto e intensità. L’occasione per andare alla scoperta delle molteplici interpretazioni vitivinicole legate al territorio…
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