Il biancomangiare e’ un dolce storico della tradizione pasticciera siciliana, tipico delle giornate di festa, deve il suo nome al candore dei suoi ingredienti, a me ricorda i pranzi delle domeniche, lunghe tavolate, tanta allegria ed una pentola da cui attingere di nascosto direttamente col dito… Il biancomangiare era una pietanza preparata già in epoca…
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Luglio 2017… Lampedusa, un pomeriggio come altri, perso nella bellezza della mia Isola adottiva, squilla il telefono, dall’altra parte c’e’ Elio, cuoco napoletano, conosciuto su Fuudly, con la mia stessa infinita passione per la cucina, che mi comunica di essere stato selezionato per le semifinali del campionato italiano di cous cous e mi chiede di…
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Il risotto ai frutti di mare è certamente un grande classico della cucina italiana, piatto di antichissima tradizione, lo trovo perfetto per qualsiasi occasione. Non so a voi, ma a me ricorda l’infanzia, mia mamma che lo preparava la domenica, per i pranzi in famiglia che, come spesso accade qui da noi, duravano ore, tra…
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Roberta ed Andrea sono forti, tenaci e combattivi… Roberta ed Andrea sono i genitori di Vittoria, scrivo “sono” perché Vittoria c’è ancora e ci sarà sempre, nonostante sia volata in cielo il 12 Agosto del 2015, a soli 3 anni e mezzo, dopo aver lottato per 8 mesi contro una grave forma di neuroblastoma. Da questo triste evento…
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Siamo ancora in piena stagione estiva e per chi, come me, ha la fortuna di vivere in Sicilia, o comunque al caldo, l’estate durerà ancora un bel po’. Non vi nascondo però che inizio ad avere voglia di ricette autunnali, da accompagnare perché no con rossi importanti, per esaltare i sapori di ciò che di buono…
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