Ciao Amici, torna anche questo mese l’appuntamento con la mia rubrica, Fish&Eat su Fuudly. Siamo ormai a pochissimi giorni dal Natale e, come molti di voi sapranno, è diffusissima la tradizione, sopratutto al sud, di attendere la mezzanotte della vigilia a tavola deliziandosi con infinite portate in cui il pesce è quasi sempre protagonista. Siete…
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Ricomincia l’appuntamento mensile con Fish&Eat su Fuudly (confesso che mi siete mancati tanto), oggi vi propongo un piatto con protagonista la ricciola, sicuramente poco “instagrammabile”, ma che sono certo vi piacerà. Di solito immaginiamo il ragù come un piatto certamente non light, la versione di oggi però vi posso assicurare che vi piacerà, per il…
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Messina epicentro dello street food di qualità. Gia’ diecimila anni fa i Greci descrivevano l’usanza egizia, poi adottata anche da loro, di friggere il pesce e di venderlo per strada. Negli scavi di Ercolano e di Pompei sono invece presenti i resti ben conservati di tipici “thermopolia”, gli antenati del moderno “baracchino”: il popolo si nutriva per strada, rifornendosi di vivande alla…
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Il 16 ottobre, presso la Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Palermo, Aula Ballatore, in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, si è realizzato l’ultimo appuntamento per il 2018 del programma siciliano di CEREALIA 2018 con il convegno “GASTROSOFIA E IDENTITÀ MEDITERRANEE”. In quest’ultimo incontro ci si è posti l’obiettivo di indagare, in modo multidisciplinare,…
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Dopo il tour che ha permesso di scoprire e selezionare 8 località top tra le località montane italiane, tra paesaggi mozzafiato e tradizioni culinarie sopraffine, dall’ 1 al 4 novembre Vette di Gusto approda a Modena Fiere. Vette Di Gusto è il format di cucina che celebra l’enogastronomia ed il turismo d’alta quota, per reinterpretare le tradizioni di…
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