Cannellone croccante ripieno di sugo al pesce spada e melanzane su acqua di pomodorini gialli e verdi
Per Fish&Eat di marzo su Fuudly, ho voluto ripensare ad un grande classico della cucina siciliana, la pasta con pesce spada,melanzane fritte, pomodorini, pinoli e menta. È un piatto molto diffuso nella tradizione culinaria dell’Isola, principalmente nella zona di Trapani, in cui si usano le busiate, formato di pasta fresca tipico della zona, che ancora…
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