Una ricetta antichissima… Biancomangiare alle mandorle con cioccolato di Modica al peperoncino
Il biancomangiare e’ un dolce storico della tradizione pasticciera siciliana, tipico delle giornate di festa, deve il suo nome al candore dei suoi ingredienti, a me ricorda i pranzi delle domeniche, lunghe tavolate, tanta allegria ed una pentola da cui attingere di nascosto direttamente col dito… Il biancomangiare era una pietanza preparata già in epoca…
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