Gnocchi di patate con farina di segale, su vellutata di cavolfiore e prezzemolo, con vongole e cubetti di pane di segale
Da sempre l’abbinamento frutti di mare ed ortaggi ha regalato ottimi piatti, chef importanti come Antonino Cannavacciuolo ne hanno fatto un cavallo di battaglia, i suoi spaghetti alle cime di rapa e vongole infatti, sono un vero must. Il piatto che vi propongo oggi è caratterizzato dalla presenza del cavolfiore che a mio avviso…
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