Food / Ricette antipasti

Capesante saltate su medaglioni di patate al burro, melagrana e polvere di gamberi

Gennaio 21, 2019

Ciao Amici fuudlers, primo appuntamento dell’anno con Fish&Eat su Fuudly. La ricetta di oggi è un coreografico antipasto, in cui le protagoniste sono le capesante, molluschi marini, sono stati tra i primissimi alimenti consumati dall’umanità. Tra questi molluschi commestibili rientrano anche le capesante. Il primo scrittore a esaltare il gusto delle cappesante fu il filosofo…
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Food / Ricette primi

Riso Acquerello agli agrumi di Sicilia con dadolata di gambero bianco, la sua polvere e finto caviale alla menta.

Febbraio 1, 2018

Ciao amici, non so voi, ma per me il “risotto” è un po’ il piatto del cuore, quello che cucino con maggiore piacere quando ho voglia di coccolarmi un po’ o di coccolare i miei ospiti. Sarà perché è un piatto che richiede tanta cura, sarà perché lo associo a pranzi o cene importanti della…
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