Vialone nano ai funghi porcini dell’Etna, zucca appassita alla paprika affumicata, i suoi semi, mandorle e rosmarino fritto.
Siamo ancora in piena stagione estiva e per chi, come me, ha la fortuna di vivere in Sicilia, o comunque al caldo, l’estate durerà ancora un bel po’. Non vi nascondo però che inizio ad avere voglia di ricette autunnali, da accompagnare perché no con rossi importanti, per esaltare i sapori di ciò che di buono…
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