Nuovo capolavoro della nostra pastry chef Olga Calbi: “Una torta vaniglia, pistacchio e cioccolato fondente …..adoro il pistacchio e ho voluto dunque creare un dolce caratterizzato da questo ingrediente. Un dolce buonissimo con preparazioni che si sposano benissimo tra loro. Un biscotto morbido al cacao, una namelaka al pistacchio, un cremoso al cioccolato fondente, una…
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Leggerezza, questo è il termine che scelgo per sintetizzare il mood della fantastica esperienza che ho vissuto insieme a BRITA ed a tanti amici blogger ed influencer qualche giorno fa all’Aero Gravity di Pero. BRITA, da oltre 50 anni, è tra le aziende leader a livello mondiale nell’ottimizzazione dell’acqua potabile, ideatrice della caraffa filtrante per l’acqua…
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Taormina centro nevralgico dell’enogastronomia e della solidarietà con CiboNostrum 2018 La nostra Angela Amoroso, ha partecipato alla kermesse culinaria taorminese: “Tre giornate intense, un programma accurato, oltre mille chef e pasticceri presenti, una cinquantina di cantine partecipanti, più di 200 cooking show , 4 masterclass interessanti e una grandissima adesione di pubblico: tutto questo e…
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Il tonno è uno dei protagonisti più assidui della cucina mediterranea, lo amo in ogni sua declinazione, crudo in tartare, appena scottato, affumicato, al sugo, fritto. D’altra parte ha delle carni che si prestano a quasi tutti i tipi di cottura, molto sapide con una fantastica consistenza. La ricetta che voglio presentarvi oggi per Fish&Eat…
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Nelle scorse settimane Milano si è trasformata in un’infinità di salotti trasudanti design, aperitivi, eventi e miriadi di luci. Se state già pensando , con un mesto sospiro di malinconia, che tutta questa bellezza spumeggiante sia inevitabilmente persa per quest’anno, non preoccupatevi ! Dal 7 al 13 maggio ci sarà la Milano Food Week a…
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