C come città, cibo e cultura: a Palermo un’iniziativa che ne esalta il legame “Mangiare è incorporare un territorio.” E in Sicilia lo sappiamo bene: ogni città, paese, piccolo borgo, e a volte anche quartiere, ha le sue ricette e i suoi piatti della tradizione; basta spostarsi di pochi km e cambiano i nomi delle…
leggi di più
Ciao amici, da oggi la “famiglia” di mare di Sicilia e dintorni si arricchisce con una graditissima new entry, infatti ha deciso di collaborare con noi Olga Calbi, toscana DOC, fotografa professionista ed eccellente pasticciera (vedrete che capolavoro la sua Bavarese). Olga curerà uno spazio dedicato ai dolci, condividerà con noi le sue magnifiche ricette…
leggi di più
Per Fish&Eat di marzo su Fuudly, ho voluto ripensare ad un grande classico della cucina siciliana, la pasta con pesce spada,melanzane fritte, pomodorini, pinoli e menta. È un piatto molto diffuso nella tradizione culinaria dell’Isola, principalmente nella zona di Trapani, in cui si usano le busiate, formato di pasta fresca tipico della zona, che ancora…
leggi di più
Qualche giorno fa ho provato per la prima volta la cucina di “Al Toc, mercato, carni e cucina”, un locale innovativo che coniuga tradizione e modernità, qualità e gusto. “Al Toc”, si trova a pochi chilometri da Milano, per la precisione a Magenta, in prossimità del meraviglioso Parco del Ticino. Alla base del progetto “Al…
leggi di più
Nell’immaginario di tutti noi, l’Australia rappresenta l’avventura, la natura selvaggia, l’ultimo confine del Mondo, quasi inarrivabile, tanta è la distanza dall’Italia. Chi infatti non ha sognato di visitarla, dopo aver visto film come: Australia, La generazione rubata o Mr. Crocodile Dundee, o letto libri come “In un Paese baciato dal sole” di Bill Bryson? Un…
leggi di più