MARCO MUSSO

MARCO MUSSO

La cucina ed i fornelli mi accompagnano da sempre, cresciuto in una famiglia di cuoche appassionate, sin da piccolo preferivo spesso, ai Lego, impastare gnocchi con la mia super nonna, 150 cm di puro sangue yankee. Ho girato il mondo per lavoro e per divertimento, adoro conoscere nuove culture e scoprire profumi e sapori dei luoghi che visito, ma resto un palermitano DOC, legatissimo e orgoglioso delle mie radici.

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    Finalmente Natale! Gran Stinco di prosciutto arrosto Negroni alla melagrana con zucca e arachidi

    Spoiler alert, questo post vi causerà una voglia irrefrenabile di Gran Stinco di prosciutto arrosto Negroni.   Va bene, l’inverno è ufficialmente arrivato. Soprattutto a Milano, dove, sbirciare al mattino fuori dalla finestra, per chi è nato guardando il mare, è sinonimo di terrore. Di fronte alla nebbia l’opzione è unica: murarsi in casa, aspettando…
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  • Life

    Non c’è complice migliore di una nonna che ti ama

    Io per la nonna ho un debole.   Sarà che la mia nonna era la nonna più galla del mondo, il mio sole e andandosene si è letteralmente portata di via un pezzo di cuore. Sarà che sono stato fortunato. Sarà che mi ritrovo a casa, con la mia famiglia, dopo mesi di lontananza a causa del lockdown per cui sono particolarmente – sdolcinatamente,…
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    Artigianai, la pasta è una cosa seria.

    Sono un pasta addicted, lo confesso… se è vero, come dice Alessandro Dumas padre, che gli Inglesi non vivono che di roast-beef e di budino; gli olandesi di carne cotta in forno, di patate e di formaggio; i Tedeschi di sauer-kraut e di lardone affumicato; gli Spagnoli di ceci, di cioccolata e di lardone rancido;…
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    Gasatore Sodastream, la sostenibilità non è mai stata cosi divertente

    700 mila. È il numero degli utilizzatori del gasatore Sodastream nel mondo. Una community globale che ha scelto di abbracciare uno stile di vita sano e responsabile verso l’ambiente. Dai 60 ai 100 litri di acqua, corrispondenti a dalle 40 alle 70 bottiglie da 1,5 litri già pronte in casa per singola ricarica. 9 le…
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  • Life

    Quarantena e quarantenni… piccolo vademecum per sopravvivere

    “Quarantena”. Una di quelle parole che imparare (ed approfondire, leggendo allegria-Mazoni) al liceo ti faceva apparire utile, in un’ottica di bagaglio culturale futuro, imparare a fare le radici quadrate manualmente. “Quarantena”. Ciò che ci fa riunire tutti davanti alla televisione ogni sera, con l’entusiasmo di chi si riunisce per una colonscopia collettiva. Una volta che…
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  • Life

    Racconti in valigia: Un siciliano giramondo!

    Nei giorni scorsi ho avuto l’onore di rilasciare un’intervista per il portale di viaggi Rolling Pandas, una bella chiacchierata, dal titolo: “ Un siciliano giramondo “. Ho raccontato un po’ di me, della mia storia, del mio blog, della mia passione per cucina e viaggi e del mio amore per l’Australia, per chi volesse saperne…
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  • Eating out / News / Viaggi

    Ravenna incanta tra mosaici e cappelletti

    Una scorpacciata di cultura, mosaici e calorie, questo potrebbe essere il claim della mia ultima fuga da Milano, direzione Ravenna. Prima che la bomba #coronavirus esplodesse, prima che a preoccuparci fosse uscire di casa e non tornarci sani e salvi, prima che chiunque fosse pronto ad additarti con un “stattene a casa tua lumbard”. Prima…
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  • News

    Vademecum per “neo” milanesi, il “bigino” su Sant’Ambrogio.

    2019, uno di quegli anni in cui il ponte di Sant Ambroeus o Sant Ambrös – entrambi pronunciati “Sant’Ambrœs”, “che in italiano, e questa è la base, (dicono loro) la o normale si legge u la u si legge ü, come l’ululato dei lupi, e per leggere o ci vuole la ò accentata – è inesistente. Uno di quegli anni, insomma, in cui verrebbe…
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  • News

    I borghi di pescatori e la loro economia, Porticello, tra identità e sfide future.

    Il nostro Paese ha oltre ottomila comuni e decine di migliaia di piccoli borghi, spesso dimenticati. Fuori dai soliti itinerari caotici, esistono luoghi suggestivi e abbandonati da secoli, in cui riecheggiano le storie delle persone che li hanno abitati. Luoghi che rappresentano la memoria d’Italia, in cui la bellezza, paesaggistica ed artistica, ne accentua l’importanza.…
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  • Life / News / Viaggi

    Madonie, un viaggio tra sogno e realtà

    Sai cos’è la nostra vita? La tua e la mia? Un sogno fatto in Sicilia. Forse siamo ancora lì e stiamo ancora sognando. (Leonardo Sciascia) Giorni di sogni, di visioni, di magica realtà, è questo il tesoro che ci ha donato un indimenticabile tour per la Sicilia più autentica, la Sicilia rurale, la Sicilia delle…
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    Dedichiamoci all’attività fisica senza paura, con la linea NoDol di ESI

    Quanto abbiamo atteso questa stagione? Il freddo e la pioggia sono ormai alle spalle, si spera, e con essi l’inverno.  Per me primavera ed estate fanno rima con sport ed aria aperta.  Non è un mistero quanto io sia “dipendente” dal mare e dalle attività che ad esso sono legate.  Comincia la stagione delle lunghe…
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    Il Nostro CousCous Fest 2017

    Luglio 2017… Lampedusa, un pomeriggio come altri, perso nella bellezza della mia Isola adottiva, squilla il telefono, dall’altra parte c’e’ Elio, cuoco napoletano, conosciuto su Fuudly, con la mia stessa infinita passione per la cucina, che mi comunica di essere stato selezionato per le semifinali del campionato italiano di cous cous e mi chiede di…
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  • Ricette primi

    Vialone nano ai funghi porcini dell’Etna, zucca appassita alla paprika affumicata, i suoi semi, mandorle e rosmarino fritto.

    Siamo ancora in piena stagione estiva e per chi, come me, ha la fortuna di vivere in Sicilia, o comunque al caldo, l’estate durerà ancora un bel po’. Non vi nascondo però che inizio ad avere voglia di ricette autunnali, da accompagnare perché no con rossi importanti, per esaltare i sapori di ciò che di buono…
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